ჩვენ რაოდენობას კი არა, გემოს ვეძებთ. თუ ტყემალს საკუთარი ბაღის ნაყოფისგან ხარშავთ, შემოდგომით, რთველის შემდეგ, ჩურჩხელას ავლებთ, ფუტკარი გყავთ ან ჩაის მთელი ოჯახით კრეფთ — და ყველაფერს ისე აკეთებთ, როგორც თქვენი მშობლები და ბებია-ბაბუები აკეთებდნენ — ეს სტატია თქვენთვისაა.
მოგიყვებით, რატომ თანამშრომლობენ ჩვენთან ფერმერები და რას ვთავაზობთ მათ, ვინც ჯერ მხოლოდ ფიქრობს, დაიწყოს თუ არა.
ვინ არის უკვე ჩვენთან
CH'VENTAN — საოჯახო მეურნეობა კახეთის სოფელ მსხალგორიდან: ვენახი, ქვევრი, ბაღი და ოჯახური ქართული რეცეპტები. სახელიც კი მოპატიჟებასავით ჟღერს — „ჩვენთან“. საიტზე უკვე იყიდება მათი ტყემალი, ქვევრის ღვინო კი მალე დაემატება.
„ოჯახური ჩაი“ გურიიდანაა. ამ მეურნეობაში ჩაის მაისიდან სექტემბრამდე მთელი ოჯახი კრეფს, ფოთოლს კი თავად მეურნეობის პატრონი ამუშავებს — საკუთარ პატარა დანადგარზე. საიტზე ნახავთ მათ უმაღლესი ხარისხის ჩაის და მეორე ხარისხის ჩაის.
ორივე მეურნეობა პატარაა და არც ერთი მათგანი პროდუქციას სატვირთოებით არ ზიდავს. ჩვენთვის ეს ნაკლი კი არა, სწორედ ის არის, რისთვისაც ამ საქმეს ვაკეთებთ.
ღია პლატფორმა: რას ნიშნავს ეს
ჩვენი კარი ღიაა საქართველოს ნებისმიერი პატიოსანი მწარმოებლისთვის. პრაქტიკაში ეს ასე გამოიყურება:
- რაოდენობას მნიშვნელობა არ აქვს. თვეში ათი ქილა თაფლი თუ ასი — ორივე გვაწყობს. ოღონდ პროდუქტი ყოველთვის ერთნაირი ხარისხის უნდა იყოს: მყიდველი, რომელსაც პირველი ქილა მოეწონა, მეორისთვისაც დაბრუნდება.
- მთავარია, რომ ნაწარმი თქვენი იყოს. პროდუქტს თავად ამზადებთ — საკუთარ მეურნეობაში, საკუთარი რეცეპტით. ქარხნულ პროდუქციას, რომელსაც შინნაწარმად ასაღებენ, არ ვიღებთ.
- პირობები — თქვენზე მორგებული. მათ თითოეულ მწარმოებელთან ცალკე განვიხილავთ და თანამშრომლობის დაწყებამდე ვათანხმებთ.
- თქვენი მყიდველები ისევ თქვენი რჩებიან. ბაზარი, მეზობლები, სახლთან მოსული ტურისტები — ყიდეთ ისევ ისე, როგორც აქამდე. ჩვენ გაყიდვის კიდევ ერთ გზას გიმატებთ და არსებულს არ გართმევთ.
საწყობი თბილისში თუ შეკვეთით — არჩევანი თქვენზეა
ჩვენთან თანამშრომლობის ორი გზა არსებობს და მათი შეთავსებაც შეიძლება.
- პროდუქციას ტოვებთ ჩვენს თბილისის საწყობში. ასეთ შემთხვევაში შეკვეთა მყიდველს პირდაპირ ქალაქიდან ეგზავნება, თქვენთან, რეგიონში, ჩამოსვლა აღარ გვჭირდება და შეკვეთას თბილისში 2 საათში ვაწვდით. პროდუქტის გვერდზე მყიდველი ხედავს წარწერას „მარაგშია“.
- პროდუქციას ინახავთ თქვენთან. მას მხოლოდ მაშინ წამოვიღებთ, როცა კონკრეტული შეკვეთა შემოვა. მყიდველი პროდუქტის გვერდზე ხედავს წარწერას „შეკვეთით“ და იცის, რომ ლოდინი უფრო დიდხანს მოუწევს.
შეგიძლიათ მეორე გზით დაიწყოთ, ხოლო როცა გამოჩნდება, რომელი პროდუქტი იყიდება უკეთ, ნაწილი საწყობში დატოვოთ. საწყობში ვინახავთ იმას, რაც შენახვას კარგად უძლებს: თაფლს, სანელებლებს, საწებლებს, ჩურჩხელას, ტყლაპს, ჩაის, ღვინოს. ყველს საწყობში არ ვინახავთ: მას მხოლოდ წინასწარი შეკვეთით ვყიდით.
თქვენი ისტორია — თქვენი მეურნეობის გვერდზე
ბაზარზე მყიდველი თქვენ გხედავთ, ინტერნეტში კი — მხოლოდ ქილას ფოტოზე. ამიტომ საიტზე, განყოფილებაში „ფერმერები“, თითოეულ მწარმოებელს საკუთარი გვერდი აქვს: ვინ ხართ, სად არის თქვენი მეურნეობა, როგორ და რისგან ამზადებთ პროდუქტს — და ფოტოები.
მოგვიყევით თქვენს საქმეზე — როგორ დაიწყეთ, ვისი რეცეპტია, რა არის თქვენთვის მნიშვნელოვანი — და ამ ყველაფერს აუცილებლად დავწერთ თქვენი მეურნეობის გვერდზე. ნახეთ, როგორ გამოიყურება CH'VENTAN-ის გვერდი.
გვერდი ქართულ, ინგლისურ და რუსულ ენებზეა, ამიტომ მას ტურისტებიც წაიკითხავენ და ადგილობრივი მყიდველებიც.
საკუთარი, შინაური, წინაპრების რეცეპტით
ყველაზე გემრიელ ნობათს, რასაც სტუმრებს საქართველოდან მიაქვთ — თაფლს, ჩურჩხელას, ტყემალს — უფრო ხშირად ქარხნები კი არა, ოჯახები ამზადებენ. 2024 წლის სასოფლო-სამეურნეო აღწერის მიხედვით, ქვეყანაში დაახლოებით 479,5 ათასი მეურნეობაა და მათი აბსოლუტური უმრავლესობა საოჯახოა. იმაზე, თუ როგორ ცხოვრობენ ისინი და რა სირთულეებს აწყდებიან, დავწერეთ სტატიაში საქართველოს ფერმერების შესახებ.
სწორედ ასეთ მწარმოებლებს ვეძებთ:
- ტყემალი და აჯიკა საკუთარი ტყემლისა და წიწაკისგან;
- შემოდგომით სახლში დამზადებული ჩურჩხელა და ტყლაპი;
- თაფლი საკუთარი საფუტკრიდან;
- ხელით მოკრეფილი ჩაი;
- საკუთარი ყურძნის ღვინო, მათ შორის ქვევრში დაყენებული;
- სანელებლები და მარილი ოჯახური რეცეპტით.
მყიდველები ჩვენთან სწორედ ამისთვის მოდიან — ადგილობრივი ნაწარმისთვის, რომელშიც ძველი რეცეპტები ცოცხლობს.
როგორ დავიწყოთ
- შეავსეთ განაცხადის ფორმა საიტზე ან მოგვწერეთ WhatsApp-ზე (+995 591 017 945) თუ Telegram-ზე.
- დაგიკავშირდებით, დაწვრილებით გამოგკითხავთ თქვენი მეურნეობის შესახებ და ნიმუშებს გთხოვთ.
- ერთად გადავწყვეტთ, რა დარჩეს საწყობში და რა შეინახოთ თქვენთან.
- მოვამზადებთ პროდუქტებისა და თქვენი მეურნეობის გვერდებს, ტექსტს კი თქვენთან შევათანხმებთ.
რა მოამზადოთ პირველი საუბრისთვის — ეტიკეტი, ფოტოები, ციფრები — დაწვრილებით განვიხილეთ სტატიაში „როგორ გაყიდოს ქართველმა მცირე მწარმოებელმა პროდუქცია თბილისში“.
მოკლედ
- Bazari Ara ღია პლატფორმაა საქართველოს საოჯახო წარმოებისთვის: რაოდენობას მნიშვნელობა არ აქვს, მთავარია, რომ ნაწარმი თქვენი იყოს.
- პროდუქცია შეგიძლიათ ჩვენს თბილისის საწყობში დატოვოთ — მაშინ თბილისში მიწოდებას 2 საათი სჭირდება — ან თქვენთან შეინახოთ და შეკვეთის შემოსვლისას გაგზავნოთ.
- თქვენს საქმეზე სამ ენაზე მოვყვებით — თქვენი მეურნეობის ცალკე გვერდზე.
- ჩვენთან უკვე თანამშრომლობენ CH'VENTAN კახეთიდან და „ოჯახური ჩაი“ გურიიდან.
- განაცხადის გამოგზავნა შეგიძლიათ საიტის ფორმით, WhatsApp-ით ან Telegram-ით.