Our producers

Small farms, apiaries, tea plantations and wineries across Georgia. Each has its own region, story and range. We meet the producers in person and pick what is worth trying.

🌿

CH’VENTAN

📍 Kakheti, Мсхалгори

CH’VENTAN родился в Кахетии, в селе Мсхалгори, среди виноградников, садов и лесов. Само название по-грузински звучит почти как приглашение — «к нам». Для хозяйства это больше, чем производство еды или вина: это попытка сохранить настоящий вкус земли и создать вокруг него целый мир — виноградник, квеври, сад, сезонный урожай и домашние грузинские рецепты.

4 products →

family tea

📍 Guria, Озурети

Я сам техник, поэтому расскажу вам о технологии обработки. У меня есть небольшой валик; я работаю с семьёй. Члены моей семьи собирают урожай с мая по сентябрь. Сбор состоит из трёх листьев (почки). В мае лучшие результаты даёт чай высшего сорта; в последующие месяцы более лиственный чай второго сорта имеет более низкое качество и продаётся по более низкой цене. Чаеводство — очень древняя культура; как вы знаете, в Грузии это была очень крупная отрасль с фабриками и заводами, Россия, как наш братский народ и крупный рынок, была нашим другом; именно вместе с ней развивались эта культура, фабрики, уборочные машины и пункты приемки. Среди грузин не было бедности; их уровень жизни был на самом высоком уровне. После распада СССР эта культура распространилась из-за отсутствия рынка, и на смену ей пришли арахис и черника. Я предпочитаю чай.

Coming soon →