Приехать в Батуми, провести несколько дней на бульваре и решить, что Аджария — это морской курорт, очень легко. На деле Батуми только начало: за городом Гонио, Квариати, Кеда, Мтирала, Мачахела и горная Аджария, где море исчезает за лесистыми склонами.
Регион удобнее представлять не как курортную зону, а как последовательность природных поясов: море, субтропическое побережье, лесистые предгорья, горные долины, высокогорье. И всё это компактно — утром можно гулять по набережной, а на следующий день идти по горной тропе.
Административно это Батуми, Кобулети, Хелвачаури, Кеда, Шуахеви и Хуло. В Кеде начинается уже выраженная горная Аджария, Хуло — зона высокогорья.
Почему Аджария не похожа на остальную Грузию
Регион исторически находился на пересечении грузинского мира, Чёрного моря и Османской империи. В XVII веке Аджария была завоёвана османами, после русско-турецкой войны 1877–1878 годов отошла Российской империи, а после советизации Грузии в 1921 году получила статус автономной республики, который сохраняет и сегодня.
След виден до сих пор: православные храмы соседствуют с мечетями, старые крепости — с европейской портовой архитектурой.
Сам Батуми вырос вокруг гавани. После присоединения к Российской империи в 1878 году город получил статус порто-франко, в 1880-х железная дорога связала его с Баку, а строительство нефтепровода на рубеже веков резко повысило значение порта. Отсюда главная особенность батумской архитектуры: город никогда не был только традиционным грузинским поселением — торговля привозила сюда и капитал, и архитектурные идеи.
Что смотреть в Батуми
Батумский бульвар
Если выбирать одно место, то это он. История бульвара началась в 1881 году, активное благоустройство — с 1884-го; в создании участвовали специалисты европейских садовых школ, в том числе прусские садоводы и французский ландшафтный дизайнер Мишель Д'Альфонс. Сегодня прибрежная прогулочная зона тянется примерно на семь километров, с велодорожкой и зеленью разных эпох.
Бульвар хорош в любое время суток: утром здесь бегают и катаются на велосипедах, днём гуляют с детьми, вечером смотрят закат. И это одно из немногих мест, где туристы и местные действительно пересекаются.
Старый Батуми
Исследовать пешком и без жёсткого маршрута. Смотреть стоит не отдельные объекты, а саму ткань города: старые балконы, фасады XIX–XX веков, внутренние дворики, небольшие площади.
Хорошая прогулка связывает площадь Европы, Пьяццу, церковь Святого Николая, старые улицы и выход к бульвару. В отличие от Тбилиси, где центр рассказывает о средневековом городе, Батуми рассказывает о торговом и портовом Кавказе XIX–XX веков.
Али и Нино
Две металлические фигуры на морской стороне города движутся навстречу друг другу и проходят одна сквозь другую. Рядом Башня алфавита и колесо обозрения — участок, который особенно эффектен вечером.
Ботанический сад
Примерно в девяти километрах от центра, у Зелёного мыса. Сад основан в 1912 году, занимает около 111 гектаров и включает девять фитогеографических зон.
Сильнее всего здесь сочетание растительности и рельефа: с одной стороны влажные субтропики, с другой склон, а между деревьями открывается море. Закладывайте несколько часов, а не полчаса.
Гонио-Апсарос и южное побережье
Примерно в 12 километрах от Батуми стоит Гонио-Апсаросская крепость — один из важнейших археологических памятников региона. Укреплённое поселение здесь существовало с глубокой древности, а в римский период Апсарос стал важным военным и торговым центром восточного побережья Чёрного моря; позже крепость была под византийским и османским контролем.
Можно пройти вдоль стен, увидеть башни и археологические остатки внутри комплекса. Особенность Гонио в том, что история здесь не отделена от природы: море, пляжи и горы в нескольких минутах. Отсюда и логичный маршрут — крепость, обед, море, возвращение в Батуми.
Если центральный Батуми кажется слишком городским, двигайтесь на юг. Гонио, Квариати и Сарпи ближе к турецкой границе, горы там подходят к морю вплотную, а курортная застройка воспринимается иначе. Гонио отмечают за сочетание широкого пляжа, горного рельефа и семейных гостиниц — вариант для тех, кому нужна более спокойная атмосфера.
Мтирала: где заканчивается курорт
Национальный парк в тридцати километрах от Батуми, известный экстремальной влажностью: по данным Georgia Travel, здесь выпадает до 4250 мм осадков в год. Отсюда и название — «Мтирала» переводится как «плачущая».
Для путешественника это означает густые колхидские леса, ручьи, водопады и пейзаж, совершенно не похожий на побережье. Агентство охраняемых территорий указывает два маркированных маршрута продолжительностью один или два дня, места для пикника и кемпинга, туристический приют и конные прогулки.
К походу здесь стоит отнестись серьёзно. Высокая влажность означает мокрые тропы круглый год. Обувь с протектором, нормальная дождезащита и запас воды тут важнее, чем на сухих маршрутах — и это не фигура речи при четырёх с лишним тысячах миллиметров осадков.
Горная Аджария
Чем дальше от Батуми в сторону Кеды, Шуахеви и Хуло, тем меньше остаётся курортной Грузии. Появляются горные долины, леса, небольшие деревни, старые арочные мосты, водопады и традиционные дома.
Кеда — центр центральной Аджарии, Шуахеви — уже горная территория, Хуло — направление для тех, кто едет именно в горы. Это та сторона региона, которую с пляжа не увидеть.
Аджарская кухня
Самое известное блюдо очевидно — аджарский хачапури, лодочка с сыром, яйцом и маслом. Но останавливаться на нём не стоит.
Местная кухня сформировалась под сильным влиянием горного образа жизни, отсюда обилие молочных продуктов, сыра, масла и сытных блюд. Одновременно на неё влияет побережье: овощи, мясо, рыба, фрукты и местные травы.
Что искать кроме хачапури:
- борано — блюдо на основе сыра и масла;
- синори — тонкие слои теста с сыром и маслом;
- каймаги — молочный продукт, который едят с сыром и мчади;
- чирбули — яйца с томатами, зеленью и специями;
- яхни — насыщенное мясное блюдо;
- местную рыбу и продукты горной Аджарии.
У региона есть и собственная винная культура; из местных сортов известны Чхавери и Цоликаури. Гастрономический туризм здесь не сводится к ресторанам Батуми: если уехать вглубь региона, можно знакомиться с небольшими хозяйствами, мёдом, молочной продукцией и домашними заготовками.
Когда ехать
Батуми работает как круглогодичное направление, а регион сочетает морские и горные активности. Но есть нюанс: Аджария очень влажная. Летом на побережье бывает жарко и душно, а в горах дождь способен перечеркнуть планы на день.
Если едете именно на хайкинг, прогноз нужно смотреть прямо перед выходом на маршрут, а не за неделю.
Что взять с собой
Большинство читателей попадает в Аджарию через Тбилиси, и собраться там проще и дешевле, чем искать нужное в курортном городе.
Для Мтиралы и горной Аджарии дождезащита не опция, а условие: плотный дождевик при четырёх с лишним тысячах миллиметров осадков в год отрабатывает себя в первый же день. Добавьте термос и повербанк — в ущельях связь пропадает.
Для ночёвки в парке — палатка, спальный мешок и коврик. Весь список в разделе «Товары для туризма».
Маршруты попроще, с которых удобно начать, — в гиде по хайкингу вокруг Тбилиси.
А если из поездки хочется привезти не магнит, а что-то съедобное, подарочные наборы собраны в разделе «Гостинцы из Грузии»; истории хозяйств, у которых мы берём продукты, — в разделе «Фермеры».
Маршрут на пять дней
День 1, город. Старый Батуми → Пьяцца → площадь Европы → бульвар → Али и Нино → вечер у моря.
День 2, природа. Ботанический сад → Зелёный мыс → прогулка вдоль побережья.
День 3, история. Гонио-Апсарос → Гонио или Квариати → море.
День 4, хайкинг. Мтирала или другой маршрут.
День 5, горы. Кеда, Шуахеви или Хуло — в зависимости от сезона и транспорта.
Так Батуми становится базой, а не конечной точкой.
Коротко
- Не ограничивайтесь Батуми: главная ценность региона — короткое расстояние между морем, лесом и горами.
- Ботанический сад и Гонио-Апсарос стоят отдельного дня каждый.
- Мтирала — до 4250 мм осадков в год; без дождевика и нормальной обуви туда не стоит.
- Пробуйте борано, синори, каймаги и чирбули, а не только хачапури.
- В горах прогноз проверяйте в день выхода, а не заранее.
Источники: georgia.travel и официальный туристический портал Аджарии (Батуми, бульвар, Гонио, Квариати, Кеда, Шуахеви, Хуло, кухня); apa.gov.ge (национальный парк Мтирала, маршруты и инфраструктура); Батумский ботанический сад (год основания, площадь, фитогеографические зоны).